Der TscharDasch in Der Kneipe

Es ist offenbar, Sie wissen, Dass Der TscharDasch ein ungarischer Tanz ist. Und ob Sie wissen, Dass Das Wort in Der Ubersetzung mit ungarisch Die Kneipe oDer Die Herberge bedeutet. Der TscharDasch in Der Kneipe ist es Dass Das Ol fett Dennoch. Aber wie schon tont! Deshalb gebe ich wie es ist fur Das Gesprach auf eine Der besten europaischen Kuchen, resorbierend Die Musik und Das Tempo Dieses Tanzes ab.

Der bekannte ungarische Schriftsteller und Der Feinschmecker behauptete, Dass es zwei Platten geben, Die in seiner Heimat heilig gelten, ist ein Weizenbrei und Die Fischsuppe. Beide Diese Platten – Das Gottesgeschenk. Ein stellt Die Fruchte Der Erde, anDeres – Die Fruchte des Meeres dar. BeiDer sollen vorbereitet sein oDer es ist sehr gut, oDer sie braucht man, uberhaupt nicht vorzubereiten.

Wir werDen Den Weizenbrei aus dem Spiel lassen und wir werDen Die Vorbereitung Der ungarischen Fischsuppe ubernehmen. Ich bezweifle nicht, Dass unsere Leserinnen es gerade vorbereiten werDen so, wie Schigmond Moriz sagte, und es war gerade er.

Die ungarische Fischsuppe

– 1250 g Die Fische verschieDener Sorten (Der Karpfen u.a.), etwas Handvoll klein rybeschki (Der Barsch u.a.m.), 2-3 Tomaten, 1 grosse Zwiebel, 15 g des roten Pfeffers, 1-2 Hulsen des suen Pfeffers, Das Salz.

– Den Fisch zu reinigen, auf Die Stucke in drei Finger mit Der Dicke zu zerschneiDen und, vom Salz zu reiben. Den Kopf, Die Schwanze zusammen mit klein rybeschkoj raswarit zusammen mit Der Zwiebel in 1,5 l podsolennoj des Wassers. Kaum wird Das Wasser aufkochen, Den roten Pfeffer zu erganzen. Wenn Die Zwiebel raswaritsja, Die Bruhe durch Das Sieb durchzusieben und, es auf Die vorbereiteten Stucke des Fisches auszugieen. Dorthin naresannyje von Den feinen Ringeln Den Hulsenpfeffer und Die Tomaten zu erganzen. Die Suppe im Laufe von 20 Minuten zu kochen, und, nur ein wenig nicht zu storen, Den Kochtopf (oDer Den Topf), damit Der Fisch nicht raswarilas aufzuschutteln.

In Ungarn Die erste Platte bereiten nicht nur aus dem Fisch, des Fleisches oDer des Gemuses vor, sonDern auch … ja, ja, verwunDern Sie sich – aus dem Brot nicht. Eben es sich sehr befriedigend ergibt.

Die bauerliche Kornsuppe

– 250 g Der harten Schalen des Brotes, Die grosse Zwiebel, 3 unvollstandiger Art. des Loffels des Fettes, 1-2 Eier, Der volle Teeloffel des Salzes, Den roten Pfeffer auf Der Spitze des Messers, 1 Art. Der Loffel klein narublennoj des Krauts Der Petersilie, 1 l des Wassers.

– Das Fett, obscharit darin Die Zwiebel, Die Petersilie und naresannyje von Den Stuckchen Der Schale des Brotes aufzuwarmen. Das Wasser zu erganzen, vom Salz und dem roten Pfeffer zu wurzen. In 1/2 Glas des Wassers, 2 Eier und allen recht gut zu ruhren zu vermischen. Die bekommene Mischung in Die sieDende Suppe einzugieen.

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Ubrigens ist Der Pfeffer keine obligatorische Komponente Der ungarischen Kuche. Aber in Der Regel bereiten Die Ungaren Das Huhn mit dem Pfeffer vor.

Das Huhn mit dem Paprika

– 750 g Die Huhner, Die Zwiebel, 2-3 Art. des Loffels des Fettes, 0,5 Uhr des Loffels des roten Pfeffers, Die Hulse des Pfeffers, Die Tomate, 0,5 Uhr des Loffels des Mehls, Das Salz.

– Das Huhn zu reinigen, auszuwaschen, in Die Teile zu teilen. Klein narublennyj oDer Die geriebene Zwiebel obscharit im Ol bis zur goldgelben Farbe. Den Pfeffer, 1 Art. Den Loffel des Wassers und wieDer zu erganzen, zu stellen, auf Das Feuer zu loschen. Das Huhn vom Salz, obscharit von beiDen Seiten zu reiben, dann, bis zur Bereitschaft im Kochtopf unter dem Deckel zu loschen. Von Zeit zu Zeit Das Wasser zu gieen, damit Der Pfeffer nicht angebrannt ist. Kurz vor Der Bereitschaft ins Fleisch, hulsen- zu erganzen ist narublennyj Der Pfeffer und Die Tomaten klein. Durch 10 Minuten, Den Deckel abzunehmen und zu gestatten, Der uberflussigen Flussigkeit zu verdampfen. Das Mehl in Die Soe zu erganzen, zu gestatten, aufzukochen. Als Beilage, entweDer Den brockeligen Reis, oDer Die Salzkartoffeln zu verwenDen. Den Salat aus Den frischen Gurken abgesonDert zu reichen.

Sie wissen, was ist Gulasch Gegenwartig, Der sich nur in Ungarn tatsachlich vorbereitet Wenn man Die Noblesse einige BesonDerheiten seiner Vorbereitung, es in einem beliebigen Land vorbereiten kann. Ubrigens ist Der Gulasch etwas mittler zwischen Der Fleischsuppe und dem Fleischragout. Es machen von Der Zwiebel und dem Pfeffer reichlich zurecht, zu seinem Bestand gehoren naresannyj von Den Wurfeln Die Kartoffeln und Die Mehlkloe unbedingt. Wenn in Diese originelle Platte zu legen es ist zu viel Zwiebel, so ist man moglich und, es beschadigen. Woran man sich bei Der Vorbereitung des Gulasches erinnern muss. Nirgends bereiten Den Gulasch so vor es ist lecker, wie in Chortobadi.